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Café de Sombra – Single Estate Specialty Coffee
Da mata à xícara, com sabor e alma. / Rooted in the forest, brewed with soul.
Sobre nossos productos / about our products
Nossa Assinatura / Our Signature | Arabica Typica
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Cultivado à sombra e irrigado apenas pelas chuvas sazonais, nosso café amadurece lentamente sob o dossel biodiverso da floresta no microclima naturalmente fresco e úmido do Maciço de Baturité. Cinco nascentes cruzam a propriedade, sustentando o ecossistema ao redor — mas os cafeeiros, como sempre, dependem unicamente da chuva, como têm feito por gerações.
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Rain-fed and shade-grown beneath a biodiverse forest canopy, our coffee matures slowly in the naturally cool, mist-rich microclimate of the Baturité Massif. Five natural springs flow through the property, supporting the surrounding ecology — though the coffee plants themselves rely solely on seasonal rainfall, as they have for generations.
Try Our Café Rubi™ Brazilian Wildcrafted Coffee Cherry Tea (Cascara)
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Feita com a casca seca do fruto do café. Levemente doce, com notas de hibisco e frutas vermelhas. Rica em antioxidantes e naturalmente suave. Pode ser servida quente ou gelada.
Quase nenhuma grande fazenda pode oferecer a verdadeira cascara — o uso de agrotóxicos inviabiliza o consumo da casca. A nossa é 100% livre de químicos e seca naturalmente, à mão
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Made from the dried skin of the coffee cherry. Lightly sweet with notes of hibiscus and red fruit. High in antioxidants, naturally low in caffeine. Enjoy hot or iced.
Most large farms can’t offer real cascara — pesticide use makes the coffee cherry peel unfit for consumption. Ours is 100% chemical-free and naturally sun-dried by hand.
Sobre o Pico Alto Café
Nossa História / Our History
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O Pico Alto Café nasceu da restauração de uma fazenda centenária nas montanhas do Ceará.
Produz café especial de fazenda única, cultivado à sombra e nutrido por nascentes.
Cada grão expressa tradição, sustentabilidade e design intencional.
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Pico Alto Café was born from the restoration of a century-old farm in the mountains of Ceará.
Today, it produces single-estate specialty coffee, shade-grown and nourished by natural springs.
Each bean reflects a commitment to tradition, sustainability, and intentional design.
Café Sustentável / Sustainable Coffee
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No Pico Alto Café, a sustentabilidade começa com a terra. Cultivamos à sombra, com água de nascentes e sem químicos — preservando a biodiversidade e o solo com práticas regenerativas
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At Pico Alto Café, sustainability begins with the land. We use shade-grown methods, spring water, and no chemicals — preserving biodiversity and soil health through regenerative practices.